Κάθε φορά που διαβάζεις μια νέα συνταγή στο διαδίκτυο το κεφάλι σου γεμίζει ερωτηματικά; Πόσα γραμμάρια είναι, για παράδειγμα, η ζάχαρη ή το αλεύρι; Σε πόσα ml αντιστοιχεί μια κούπα; Ή ένα κουταλάκι του γλυκού, ένα κουταλάκι της σούπας; Το δικό μου κεφάλι πάντως είχε ζαλιστεί. Άλλες συνταγές σε γραμμάρια, άλλες σε κούπες κ.ο.κ. Ο δοσομετρητής Υλικών ήταν αυτό που χρειαζόμουν.
Έφτιαξα έτσι τον παρακάτω πίνακα, σε εκτυπώσιμη μάλιστα μορφή, ώστε να τον έχουμε όλες φάτσα κάρτα στο ψυγείο μας. Κούπες σε γραμμάρια κι όλα τα σχετικά δεν θα αποτελούν πονοκέφαλο ποτέ ποτέ ξανά.
Δοσομετρητής Υλικών. Κατέβασε τον πίνακα και φύλαξέ τον στην κουζίνα σου
Πάτησε λήψη, αποθήκευσε στον υπολογιστή σου το δοσομετρητή υλικών και κατόπιν εκτύπωσε:
Αν είσαι της σχολής “υπολογίζω με το μάτι” ή αν δεν έχεις ειδική ζυγαριά στο σπίτι (αν δεν είσαι της υπομονής με λίγα λόγια) ο πίνακας θα σε βοηθήσει να τα υπολογίσεις όλα. Κάνε τη συνταγή που βρήκες στο διαδίκτυο ή που σου έδωσε η φίλη σου, χωρίς να αγχώνεσαι.
Αλλά και αντίστροφα: όταν έχεις μια συνταγή ζαχαροπλαστικής που χρειάζεται ακρίβεια γραμμαρίων, καλό είναι να αποφεύγεις ως μονάδα μέτρησης τα φλυτζάνια ή τις κούπες. Οπότε κάνε τις μετατροπές σου σωστά για σίγουρη επιτυχία.
Extra tip: Αν εκτελέσεις τη συνταγή με βάση τις κούπες, δεν έχει σημασία ποια κούπα (τη μικρή ή τη μεγάλη) θα διαλέξεις από το ντουλάπι σου. Αυτό που έχει σημασία είναι να χρησιμοποιήσεις για όλα τα υλικά μια κούπα ίδιου μεγέθους.
Για να φτιάξω τον πίνακα συμβουλεύτηκα τη σελίδα και τα tips του Γιάννη Λουκάκου.
Τι νοστιμιά ετοιμάζεις λοιπόν στην κουζίνα; Καλή επιτυχία κι ελπίζω να βοήθησα έστω και λιγάκι! Κι αν σε βοήθησε ο πίνακας μοιράσου το με τις φίλες σου, για να το εκτυπώσουν κι εκείνες!
Your Turn!
Αν έχετε να προσθέσετε κάτι ακόμη ή απλά να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία, αφήστε το προσωπικό σας σχόλιο!
Γειά σας! Πάντα είχα την απορία στις συνταγές πως μετράμε το (1/2 η 2/4 η 3/4 της κούπας του φλιτζανιού και του κουταλιού) δηλαδή με πόση ποσότητα ισούται αυτό και πάντα ήθελα να καταλάβω τα γραμμάρια και τα ml πως να τα μετρήσω… Θα μπορούσατε σας παρακαλώ πολύ να το εξηγήσετε;; θα το εκτιμούσα πάρα πολύ!!! Ευχαριστώ εκ των προτέρων!
Αν μια ολόκληρη κούπα είναι στα 240ml (συνήθως), τότε το 1/2 είναι 120ml, τα 3/4 180ml και τα 2/3 160ml. Όταν λέμε κουταλιά της σούπας εννοούμε 15ml και του γλυκού 5ml. Αυτό χονδρικά. Γιατί παίζει ρόλο και η σύσταση των υλικών που μετράμε. Μπορείς να εκτυπώσεις τον πίνακα και να τον έχεις για διευκόλυνση ανά πάσα στιγμή. Καλό είναι στις συνταγές, ιδίως για ζαχαροπλαστική να υπάρχει ζυγαριά για να είσαι πάντα σίγουρη. Καλή συνέχεια και καλή επιτυχία στις παρασκευές σου Κατερίνα!
Πολύ χρήσιμο, Ελευθερία, πραγματικά βοηθητικό για όλες μας!
Πολύ χρήσιμος ο πίνακας μετατροπής! Ευχαριστούμε Ελευθερία!!!!
Πριν λίγη ώρα μιλούσα με την αδερφή μου για μία συνταγή και προσπαθούσαμε να υπολογίσουμε τα γραμμάρια. :D Στο μυαλό μας είσαι!! Το τυπώνω Ελευθερία γιατί η ζαχαροπλαστική θέλει ακρίβεια.
Από τα πιο χρήσιμα εργαλεία αυτή η λίστα Ελευθερία μου!
Πολύ χρήσιμη λίστα! Αν και είμαι αρκετά της λογικής με το μάτι στην ζαχαροπλαστική δεν παίζουμε!
Υπέροχη η δουλειά σου!!!
Α!!! πολυ χρησιμη αναρτηση…τα εκτυπωνω!
Αυτό το εκτυπώσιμο το χρειάζομαι! Έχω και μια ψύχωση με την ακρίβεια για να πω την αλήθεια και χάνομαι όταν οι συνταγές είναι σε κούπες.
θα σπάσω κούπες που λέει και το τραγούδι, στην κυριολεξία όμως καθώς μου έφερνε εκνευρισμό πολλές φορές το όλο θέμα, χαχαχα.
Απαραίτητο!!! Άπειρες φορές χανόμουν στο διαδίκτυο προσπαθώντας να βρω τις αντιστοιχίες στις παλιές συνταγές της γιαγιάς!!!Ευχαριστούμε πολύ!!!
Ναι χάνεις χρόνο ψάχνοντας. Γιατί όλα υπάρχουν στο διαδίκτυο.
Αλλά σε εκτυπώσιμο, μονίμως κολλημένο στο ψυγείο, νιώθεις άλλη σιγουριά βρε παιδί μου.