Για να μην μυρίζουν το κουνουπίδι & το μπρόκολο όταν βράζουν

Για να μην μυρίζουν το κουνουπίδι & το μπρόκολο όταν βράζουν

Για να μην μυρίζει το κουνουπίδι ή το μπρόκολο κατά το βράσιμο, υπάρχει ένα μικρό μυστικό. Ή μάλλον δύο! Ακολουθήστε τα και το σπίτι μέσα σε λίγα λεπτά θα μοσχοβολάει ξανά καθαριότητα. Και δεν θα χρειάζεται τα πιτσιρίκια να κλείνουν τη μύτη ή να βγάζουν επιφωνήματα απέχθειας για αυτά τα πολύτιμα στη διατροφή μας λαχανικά….

Για να μην μυρίζει το κουνουπίδι ή το μπρόκολο

  • κατά το βράσιμο (tip πρώτο)

Κι όμως το μυστικό για να αποφύγουμε την έντονη μυρωδιά αυτών των λαχανικών βρίσκεται στο ίδιο το βράσιμο. Όσο περισσότερο βράζουμε το κουνουπίδι ή το μπρόκολο, τόσο πιο αποπνικτική γίνεται η μυρωδιά τους. Αυτό που προτείνω είναι να τα κόψουμε σε μικρά μπουκετάκια, να τα ρίξουμε στο νερό όταν αυτό αρχίσει να κοχλάζει και να τα αφήσουμε λιγότερο χρόνο. Δεν χρειάζεται να λιώσουν, για να φτιάξουμε τη σαλάτα μας. Αλ ντέντε γίνονται πιο νόστιμα και διατηρούν καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά τους. Επίσης, αν θέλουμε, την ώρα που βράζει το λαχανικό μας στην κατσαρόλα ρίχνουμε μαζί και μισό λεμόνι με τη φλούδα του. Μέρος της βαριάς μυρωδιάς θα απορροφηθεί από το λεμόνι, χωρίς να επηρεαστεί αρνητικά η γεύση.

Για να μην μυρίζουν το κουνουπίδι & το μπρόκολο όταν βράζουν

  • μετά το βράσιμο (tip δεύτερο)

Αφού βράσαμε το κουνουπίδι ή το μπρόκολο και το σπίτι εξακολουθεί να μυρίζει άσχημα, προχωράμε στο δεύτερο μυστικό. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό μαζί με διάφορα μπαχαρικά, όπως κανέλα, γαρίφαλο, βανίλια και φλούδες εσπεριδοειδών, π.χ. λεμόνι ή πορτοκάλι κι αφήνουμε να σιγοβράσουν για κάποια λεπτά. Κρατάμε ανοικτό το καπάκι και μια εκπληκτική μυρωδιά θα διασκορπιστεί σε όλο το χώρο. Κανείς δεν θα αντιληφθεί ότι πριν λίγο στην κουζίνα ετοιμάζαμε κουνουπίδι! Φυσικά θα ανοίξουμε και λίγο το παράθυρο, έτσι;

Πως εξουδετερώνουμε τη μυρωδιά από κουνουπίδι και μπρόκολο

Your Turn!

Αν έχετε να προσθέσετε κάτι ακόμη ή απλά να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία, αφήστε το προσωπικό σας σχόλιο!


ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Author

Οργάνωση Σπιτιού - Tips Εξοικονόμησης - DIY Κατασκευές κ.α. #smartliving #momblogger Πτυχιούχος Ψυχολογίας, σύζυγος και μαμά δύο κοριτσιών από τη Θεσσαλονίκη ♥ Αγαπημένο Quote: "Για τον κόσμο είσαι μία μαμά αλλά για την οικογένειά σου είσαι ο κόσμος όλος...".

2 comments

Συμμετοχή στη συζήτηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.