Οικονομικές προτάσεις & ιδέες φαγητών για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Οι χριστουγεννιάτικες και πρωτοχρονιάτικες ημέρες θεωρούνται και είναι οι πιο λαμπρές και γιορτινές ημέρες όλου του χρόνου! Όλη αυτή η γιορτινή περίοδος προσφέρει εξαιρετικές ευκαιρίες και αφορμές να ανοίξεις το σπίτι σου και να υποδεχθείς συγγενείς, φίλους και γνωστούς. Παρακάτω σου παραθέτω κάποιες έξυπνες ιδέες φαγητών για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι – Ιδέες φαγητών & προτάσεις

Πρώτο πιάτο

Μία οικονομική και εύκολη πρόταση είναι η βελουτέ σούπα με εποχιακά λαχανικά, όπως αυτή η Κολοκυθόσουπα Βελουτέ. Αν παρ’ όλα αυτά υπάρχει προτίμηση προς το κρέας, μπορείς να επιχειρήσεις ένα παραδοσιακό μπορς!

Δεύτερο πιάτο

Το δεύτερο πιάτο θα περιλαμβάνει τη σαλάτα και κάποια ορεκτικά. Τα υλικά για τη σαλάτα φρόντισε να είναι φρέσκα και προτίμησε λαχανικά εποχής όπως μαρούλι, λάχανο ή και βραστά όπως παντζάρια, κουνουπίδι. Δες εδώ τα 6 μυστικά και tips για να κάνεις την πιο μοναδική πράσινη σαλάτα στο ρεβεγιόν.

Σαν ορεκτικό και δεύτερο πιάτο μου αρέσει πολύ και η ιδέα της πιατέλας με διάφορα τυριά και αλλαντικά, την οποία θα συνοδεύσεις ιδανικά με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Δες εδώ τι δεν πρέπει να λείπει από μια τέτοια πιατέλα τυριών και αλλαντικών.

Έξυπνες ιδέες για ορεκτικά στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

• Αυγά ποσέ πάνω σε τσιγαριστά χόρτα όπως σπανάκι, καυκαλήθρες ή ζοχούς.
• Πίτες για σουβλάκι κομμένες σε τρίγωνα, πασπαλισμένες με μυρωδικά της αρεσκείας σου όπως ρίγανη, δεντρολίβανο, θυμάρι ή βασιλικός και ψημένες στο φούρνο για λίγα λεπτά.
• Μπρουσκέτες, δηλαδή φρυγανισμένο ψωμί που μπορείς να συνοδέψεις με φρέσκα λαχανικά, τυριά ή αλλαντικά. Αποτελεί ιδανικό μεζέ για το κρασί!
• Μανιτάρια ψητά με σκόρδο κι άνηθο.
• Πατάτες γεμιστές με τυριά στο φούρνο.
• Μία κλασσική χωριάτικη πίτα της μαμάς κομμένη σε λαχταριστά κομμάτια!

Τρίτο πιάτο

Φέτος, μπορείς να αντικαταστήσεις τη γαλοπούλα σου με κοτόπουλο. Η παραδοσιακή συνταγή επιβάλλει γεμιστό κοτόπουλο που είναι εύκολο στην παρασκευή του και αρκετά οικονομικό.

Για τη γέμιση θα χρειαστείς τα συκωτάκια της κότας και μπορείς να ζητήσεις από τον κρεοπώλη να σου συμπληρώσει μερικά ακόμη. Έπειτα, τα πλένεις καλά, τα βράζεις λίγο, τα ψιλοκόβεις και τα σοτάρεις με λίγο λάδι. Μετά τα αναμειγνύεις με το ρύζι ή πλιγούρι και έτοιμη η γέμιση! Βεβαίως, δε θα παραλείψεις τα μυρωδικά όπως άνηθο, κρεμμυδάκι και ίσως λίγο κάστανο ή μήλο για extra γεύση και άρωμα.

Τέταρτο πιάτο

Για το γλυκό μια δοκιμασμένη συνταγή που σου προτείνω είναι το σοκολατένιο Brownies ή και η κλασική μηλόπιτα. Γίνονται εύκολα και αρέσουν σε όλους.

Γενικά στο τραπέζι του ρεβεγιόν μπορείς κάποιες από τις προετοιμασίες να τις μοιραστείς με τους καλεσμένους σου. Για παράδειγμα, κάποιος μπορεί να αναλάβει το επιδόρπιο και κάποιος άλλος να αναλάβει να φέρει τα κρασιά ή τα αναψυκτικά κ.ο.κ. Με αυτό τον τρόπο, όλοι προσφέρουν το κατιτίς στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Τέλος, βγάζεις από το συρτάρι το κεντημένο από τη γιαγιά σου τραπεζομάντηλο, στολίζεις το τραπέζι σου με κεριά, λουλούδια, κηροπήγια, μπάλες, κουκουνάρια, φιόγκους γιορτινούς, ανάβεις τα φωτάκια από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο και είσαι έτοιμη να υποδεχθείς τους καλεσμένους σου.

Για να οργανώσεις όλη το ρεβεγιόν χωρίς άγχος, ακολούθησε το χρονοδιάγραμμα και τη λίστα μου. Εκτύπωσέ την εδώ.

Αν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα και τις ενημερώσεις, κάντε like στη σελίδα μας στο facebook.

Your Turn!

Αν έχετε να προσθέσετε κάτι ακόμη ή απλά να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία, αφήστε το προσωπικό σας σχόλιο!