fbpx
6 αλήθειες για το φυστικοβούτυρο και τη διατροφική του αξία

6 αλήθειες για το φυστικοβούτυρο και τη διατροφική του αξία

Το φυστικοβούτυρο, ιδιαίτερα αγαπημένο προϊόν στην Αμερική, τα τελευταία χρόνια γίνεται ολοένα και πιο γνωστό στην Ελλάδα. Σίγουρα θα έχετε δει στο You Tube βιντεάκια με τόσο νόστιμα και κυρίως τόσο εύκολα γλυκά, τα οποία έχουν ως βάση το φυστικοβούτυρο. Παρά την ονομασία του στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση με βούτυρο. Πρόκειται στην ουσία για πολτό αλεσμένων φυστικιών. Όπως προανέφερα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, ως άλειμμα για το ψωμί ή ακόμη και σε σάλτσες στη μαγειρική.

Παρακάτω θα δούμε 6 αλήθειες για τη διατροφική αξία του φυστικοβούτυρου που ίσως δεν γνωρίζαμε, μερικές ιδέες γευστικών συνδυασμών και μπόνους μια συνταγή για να το φτιάξουμε μόνοι μας.

Φυστικοβούτυρο διατροφή

1. Περιέχει καλά λιπαρά

Το φυστικοβούτυρο περιέχει πολλά είδη καλών λιπαρών. Είναι γεμάτο δηλαδή φυτικά ακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα καλά λιπαρά είναι αυτά που χρειάζεται ο οργανισμός μας, καθώς κάποια δεν μπορεί να τα συνθέσει μόνος του και έχουν ιδιαίτερη σημασία, γιατί ευεργετούν μακροπρόθεσμα την υγεία μας.

2. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες είναι από τα πιο σημαντικά διατροφικά στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί σωστά. Το φυστικοβούτυρο περιέχει 2 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα. Αν συνδυάσουμε φυστικοβούτυρο με άλλα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως το μπρόκολο, τότε έχουμε το ιδανικό γεύμα.

3. Μας χορταίνει, άρα βοηθά στο αδυνάτισμα

Ας μη μας εκπλήσσει το γεγονός ότι το φυστικοβούτυρο βοηθά να χάσουμε κιλά! Μπορεί να περιέχει πολλές θερμίδες, ωστόσο μας κρατά χορτάτους για περισσότερο χρόνο. Άρα μια κουταλιά φυστικοβούτυρο την ημέρα περιορίζει την όρεξη και νικάει τις λιγούρες, βοηθώντας έτσι στο αδυνάτισμα.

ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΧΩΡΙΣ ΥΠΕΡΒΟΛΕΣ

Κάθε λάτρης του φυστικοβούτυρου πρέπει να γνωρίζει ότι αυτό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (περίπου 100 ανά κουταλιά της σούπας). Οπότε είναι καλύτερα να περιορίσουμε τον εαυτό μας το πολύ σε 2 κουτάλια

Διαβάστε επίσης: Γιατί είναι τόσο απαραίτητο το ταχίνι στη διατροφή

4. Προστατεύει την καρδιά

Το φυστικοβούτυρο είναι από τα τρόφιμα τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών. Ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά, το φυστικοβούτυρο έχει και υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία γνωρίζουμε ότι μας προστατεύουν από νοσήματα όπως τα καρδιαγγειακά.

5. Βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2

Τα φυστίκια, όπως και ο πολτός τους, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Έτσι μπορούν να βοηθήσουν την πρόληψη της απότομης ανόδου του σακχάρου στο αίμα και γι’ αυτό αποτελούν μια ιδανική επιλογή για όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2.

6. Κάνει καλό στην υγεία των μαλλιών και της επιδερμίδας

Τα φυστίκια περιέχουν βιοτίνη, μια βιταμίνη Β απαραίτητη για την καλή υγεία των μαλλιών και του τριχωτού της κεφαλής. Ακόμη περιέχουν βιταμίνη Ε, η οποία θρέφει το δέρμα και το προστατεύει από τις βλαβερές ακτίνες UV.

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ

Μόλις ανοίγουμε ένα βαζάκι φυστικοβούτυρο, θα πρέπει να το συντηρούμε στο ψυγείο, για να εμποδίσουμε την ανάπτυξη μυκήτων και βακτηρίων

Με τι ταιριάζει το φυστικοβούτυρο

Τρώγεται πάνω από όλα σκέτο με το κουτάλι, αλλά αν το συνδυάσουμε και με μαρμελάδα στο ψωμί, σίγουρα θα εκτοξεύσουμε τη γεύση του. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε ως ντιπ με μπαστουνάκια λαχανικών, π.χ. με καρότο ή σέλερι. Ταιριάζει επίσης με φρούτα όπως η μπανάνα, το μήλο, το αχλάδι ή οι φράουλες. Αν το προσθέσουμε σε αλμυρά κρακεράκια και βάφλες δεν θα το μετανιώσουμε, ενώ μαζί με μαύρη σοκολάτα και μπισκότα oreo θα γλείφουμε τα δάχτυλά μας. Γενικά είναι πολλοί οι συνδυασμοί, αρκεί να υπάρχει φαντασία!

ΤΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ ΣΤΑ ΕΤΟΙΜΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

Όταν επιλέγουμε έτοιμο φυστικοβούτυρο προσέχουμε να είναι χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα γλυκαντικά, αμφιβόλου ποιότητας έλαια ή άλλα ενισχυτικά γεύσης

Και μία σπιτική συνταγή

Επειδή το φυστικοβούτυρο δεν μπορούμε να πούμε ότι είναι ένα οικονομικό προϊόν, αλλά και για να είμαστε σίγουροι για τον τρόπο παρασκευής του, δεν έχουμε παρά να το φτιάξουμε μόνοι. Δείτε αυτή τη συνταγή για σπιτικό φυστικοβούτυρο της Ερμιόνης.

Your Turn!

Αν έχετε να προσθέσετε κάτι ακόμη ή απλά να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία, αφήστε το προσωπικό σας σχόλιο!


ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Author

Σύζυγος και μαμά δύο κοριτσιών από την Καλαμαριά Θεσσαλονίκης! #smartliving #momblogger Αγαπημένη Φράση: "Για τον κόσμο είσαι μία μαμά αλλά για την οικογένειά σου είσαι ο κόσμος όλος...".

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.