Τι να ψωνίσω για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Τι να ψωνίσω για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας εκτός από νηστίσιμο είναι και πολύχρωμο και νόστιμο και θρεπτικό. Τίποτα δεν του λείπει δηλαδή και τα παραδοσιακά εδέσματα που πλαισιώνουν το μενού κάνουν την ημέρα ξεχωριστή. Λαγάνα, ταραμοσαλάτα, όσπρια, ελιές, θαλασσινά, χαλβάς αποτελούν τα βασικότερα συστατικά. Μαζί με ουζάκι ή κρασάκι, συντροφιά με καλή παρέα και ανεβασμένη διάθεση αυτή δεν θα είναι μια απλή Δευτέρα.

Τι να μην ξεχάσουμε να ψωνίσουμε, για να φτιάξουμε ένα ωραίο μενού μέσα στο κλίμα της ημέρας;

Θαλασσινά

Τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους στο σαρακοστιανό τραπέζι. Οι γαρίδες μεσαίου μεγέθους είναι μια προσιτή επιλογή για το μενού μας. Μπορούν να γίνουν τηγανιτές ή σαγανάκι ή μια χορταστική γαριδομακαρονάδα. Τα μύδια επίσης δε λείπουν τέτοιες μέρες. Αχνιστά ή σε ένα ωραίο μυδοπίλαφο, θα αφήσουν το στίγμα τους στο τραπέζι με τη χαρακτηριστική νοστιμιά τους. Ξεχωριστός μεζές είναι και το χταπόδι βραστό και ξυδάτο αλλά και τα τηγανητά καλαμαράκια.

Ελιές και τουρσιά

Σταθερή παρουσία στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας έχουν οι ελιές, πράσινες ή μαύρες, τσακιστές ή θρούμπες και τα κάθε λογής τουρσιά. Τουρσιά πικάντικα ή γλυκόξινα, ολόκληρα ή ψιλοκομμένα, συνοδεύουν τα κυρίως πιάτα μας, αλλά τρώγονται ευχάριστα και μόνα τους.

Όσπρια

Τα όσπρια αποτελούν σημαντικό στοιχείο της Μεσογειακής Διατροφής και σε περιόδους νηστείας είναι πάντα ιδανικές επιλογές. Μπορούν να μαγειρευτούν με χίλιους τρόπους κι εμείς την Καθαρά Δευτέρα τα όσπρια τα προτιμάμε κυρίως σε σαλάτες. Πιάζ, φάβα παντρεμένη, σαλάτα με ρεβύθια ή με φακές. Περιορισμοί δεν υπάρχουν, αρκεί να έχουμε φαντασία. Αν πάλι είστε πιο παραδοσιακοί μην παραλείψετε τη φασολάδα ή τα φασόλια γίγαντες.

Διαβάστε επίσης: Πως θα χυλώσουν τα όσπρια κι όλα τα μυστικά τους στο μαγείρεμα.

Ταραμοσαλάτα

Κάποιοι τον λατρεύουν τον ταραμά και κάποιοι τον μισούν. Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι μάλλον τον θυμόμαστε τις ημέρες της νηστείας και κυρίως την Καθαρά Δευτέρα. Ταραμοσαλάτα μπορούμε να φτιάξουμε μόνες μας χρησιμοποιώντας λάδι, μουλιασμένο ψωμί ή πουρέ πατάτας, κρεμμύδι, ξίδι και λεμόνι, τα οποία ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσουν τη γνωστή κρεμώδη υφή. Μπορούμε όμως να βρούμε και έτοιμες ταραμοσαλάτες στο σούπερ μάρκετ για μεγαλύτερη ευκολία.

Τι να ψωνίσω για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Λαχανικά

Δεν παραλείπουμε να προμηθευτούμε πολλά και διάφορα λαχανικά από το μανάβη μας, τα οποία θα εμπλουτίσουν γευστικά αλλά και θρεπτικά το μενού. Μανιτάρια, πολύχρωμες πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότα κ.α. θα προσθέσουν έξτρα γεύση σε πάρα πολλές ζεστές και κρύες σαλάτες. Τα λαχανικά μπορεί να είναι βραστά, σωτέ με μια υπέροχη βινεγκρέτ ή ακόμη και τηγανητά. Τα τηγανητά εδέσματα εμφανίζονται συχνά στα Σαρακοστιανά τραπέζια.

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Μπορεί να είναι απλό φαγητό ως προς τα υλικά του, απαιτείται, όμως, χρόνος και τεχνική για να το φτιάξουμε. Τα ντολμαδάκια στην οικογένειά μου τα τιμάμε δεόντως την Καθαρά Δευτέρα και νομίζω δεν είμαστε οι μόνοι. Φυσικά προτιμάμε τα σπιτικά κι όχι κονσέρβα.

Λαγάνα

Η λαγάνα είναι το παραδοσιακό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας και ταιριάζει απόλυτα με όλα τα παραπάνω που θα έχουμε στο τραπέζι. Φυσικά θα επισκεφτούμε το φούρνο της γειτονιάς μας πρωί πρωί για να προμηθευτούμε τη ζεστή λαγάνα.

Χαλβά

Το γλυκό της ημέρας είναι ο παραδοσιακός χαλβάς, με την μαστιχώδη υφή και την πλούσια σουσαμένια γεύση του. Χαλβά βρίσκουμε σήμερα σε πολλές παραλλαγές γεύσεων που καλύπτουν όλα τα γούστα, όπως βανίλια, κακάο, με γέμιση από ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, σταφίδες κτλ), με επικάλυψη σοκολάτας κ.α.

Στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας φροντίζουμε, τέλος, να έχουμε κρασί, τσίπουρο ή ούζο και καλή μας σαρακοστή!

Καθαρά Δευτέρα Αγορές

Your Turn!

Αν έχετε να προσθέσετε κάτι ακόμη ή απλά να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία, αφήστε το προσωπικό σας σχόλιο!


ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Author

Οργάνωση Σπιτιού - Tips Εξοικονόμησης - DIY Κατασκευές κ.α. #smartliving #momblogger Πτυχιούχος Ψυχολογίας, σύζυγος και μαμά δύο κοριτσιών από τη Θεσσαλονίκη ♥ Αγαπημένο Quote: "Για τον κόσμο είσαι μία μαμά αλλά για την οικογένειά σου είσαι ο κόσμος όλος...".

Συμμετοχή στη συζήτηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.