fbpx
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με άρωμα μαστίχας

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με άρωμα μαστίχας

Χριστούγεννα χωρίς γλυκίσματα και μυρωδιές από ψησίματα δεν γίνεται! Αν δεν θέλεις να καταπιαστείς με τα παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων, δηλαδή μελομακάρονα & κουραμπιέδες, φτιάξε μπισκοτάκια. Είναι πιο εύκολα στην παρασκευή τους και το σπίτι θα μοσχοβολήσει, όπως είναι το ζητούμενο! Εδώ σου έχω τη συνταγή για μπισκότα βουτύρου με άρωμα μαστίχας σε χριστουγεννιάτικα σχήματα με κουπ πατ. Γίνονται τραγανά και μπορείς να τα διακοσμήσεις με πολλούς τρόπους.

Η Συνταγή για τα Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα Βουτύρου

Υλικά που θα χρειαστείς

  • 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 50 ml γάλα
  • 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 5 γρ. μαστίχα χίου τριμμένη σε σκόνη

Εκτέλεση

Χτύπα το βούτυρο στο μίξερ με τα δύο είδη ζάχαρης, μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Πρόσθεσε σταδιακά το αυγό, τη μαστίχα, το αλάτι, το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα. Τελευταίο ρίχνεις το αλεύρι, αφού το κοσκινίσεις. Όσο προχωράς με το αλεύρι συνεχίζεις το ζύμωμα με το χέρι.

preparing christmas cookie dough - Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με άρωμα μαστίχας

Συνέχισε με το ζύμωμα μέχρι να έχεις μια ωραία μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια. Τύλιξε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και άφησέ την 30 λεπτά να ξεκουραστεί.

preparing christmas cookies - Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με άρωμα μαστίχας

Άνοιξε τη ζύμη με τον πλάστη, τοποθετώντας την ανάμεσα σε δύο αντικολλητικά φύλλα χαρτί. Το πάχος της να μην είναι πάνω από 1 εκατοστό. Φτιάξε μπισκότα στο σχήμα που θέλεις χρησιμοποιώντας χριστουγεννιάτικα κουπ πατ και ψήσε στους 180° C μέχρι να πάρουν χρώμα, για περίπου 15 λεπτά.

Πως να Διακοσμήσεις τα Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Μπορείς να βουτήξεις τα μπισκότα σε λιωμένη κουβερτούρα και να πασπαλίσεις από πάνω με πολύχρωμη τρούφα ή με κομματάκια ξηρών καρπών. Για να σταθεροποιηθεί η λιωμένη σοκολάτα άφησέ τα λίγη ώρα στο ψυγείο.

Μπορείς να τα διακοσμήσεις με χρωματιστό γλάσο. Για το γλάσο θα χρειαστείς 200 γρ. ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές της σούπας νερό, 2 κουταλιές μέλι και 3 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ανακάτεψε όλα τα υλικά με μίξερ χειρός, έως ότου το γλάσο πάρει την υφή που θέλεις.

Μπορείς, τέλος, να τα πασπαλίσεις απλά με ζάχαρη άχνη.

christmas cookies homemade - Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με άρωμα μαστίχας

Φτιάξε επίσης ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο σφολιάτας σε αλμυρή ή γλυκιά εκδοχή.

Your Turn!

Αν έχετε να προσθέσετε κάτι ακόμη ή απλά να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία, αφήστε το προσωπικό σας σχόλιο!

Author

Απόφοιτος Ψυχολογίας ΑΠΘ, Κειμενογράφος στο MAKE LiFE.gr, Σύζυγος και μαμά δύο κοριτσιών από την Καλαμαριά Θεσσαλονίκης! Αγαπημένη Φράση: "Για τον κόσμο είσαι μία μαμά αλλά για την οικογένειά σου είσαι ο κόσμος όλος...".

Συμμετοχή στη συζήτηση