Κουζίνα

Πώς αποστειρώνουμε βάζα για τις σπιτικές σάλτσες ή μαρμελάδες μας, ώστε να μείνουν τα καλούδια μας φρέσκα και αναλλοίωτα στο χρόνο;

Τι αποθηκεύω στον καταψύκτη της κουζίνας μου και πως φτιάχνω επαρκείς προμήθειες για έναν δύσκολο κι απαιτητικό Χειμώνα.

Πως ελέγχω τα αυγά για να ξέρω ότι είναι φρέσκα ή χαλασμένα. Ακολουθήστε έναν από τους τρεις τρόπους και καταναλώστε με ασφάλεια και χωρίς κινδύνους τροφικής δηλητηρίασης.

Πως θα αποθηκεύσουμε σωστά τα φρούτα μας και τα λαχανικά, για να κρατήσουν περισσότερο; Γιατί θέλουμε τις ντομάτες, τα μήλα κι όλα τα οπωροκηπευτικά μας στο πιάτο κι…

Το πρωί φάτε σαν βασιλιάδες. Φτιάξτε αυτές τις φωλίτσες στο φούρνο, εύκολα και γρήγορα. Μια συνταγή με αυγά για πρωινό που θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια.

Η λεμονάδα είναι αγαπημένο ρόφημα όλων τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Και όχι άδικα, καθώς σε ξεδιψά και σε τονώνει. Αυτή είναι η συνταγή για σπιτική λεμονάδα, όπως…

Είναι ευρέως διαδεδομένη αυτή η συνταγή για παγωμένο γλύκισμα με ζαχαρούχο, ωστόσο έχει τις δικές μας μικρές διαφοροποιήσεις που την κάνουν έξτρα απολαυστική. Θέλει μόνο λίγα υλικά και…

Αχ αυτά τα καλοκαιρινά φρούτα! Σκέτος πειρασμός και απόλαυση χωρίς βέβαια ενοχές. Υπάρχει καλύτερο; Λίγες θερμίδες, πολύ δροσιά, απίθανη γεύση. Αυτές είναι οι 5 ιδέες μας για σνακ…

Λίγο η αφηρημάδα, λίγο η βιασύνη και το κομμένο αβγολέμονο, το αλμυρό φαγητό, η ζύμη που έκατσε και άλλα ατυχήματα μπορούν να σπείρουν τον πανικό στην κουζίνα! Τι…

Συμβουλές για να ξεχωρίζετε τα φρέσκα ψάρια όταν βρεθείτε μπροστά στον πάγκο του ιχθυοπωλείου. Γιατί νόστιμο ψάρι είναι πάντα το πιο φρέσκο κι όχι το πιο ακριβό. Επιλέξτε…

Η φέτα έχει ξεχωριστή θέση στο ελληνικό τραπέζι. Συνοδεύει τα λαδερά μας φαγητά, μπαίνει κυρίαρχα πάνω στη χωριάτικη σαλάτα μας, στην πίτα με το χειροποίητο φύλλο. Δείτε πως…

Όλες οι νοικοκυρές έχουμε βάλει για τα καλά στη ζωή μας τα αντικολλητικά σκεύη. Με τη βοήθειά τους μαγειρεύουμε χωρίς άγχος μήπως κολλήσει το φαγητό αλλά και πιο…

Φτιάξαμε το δικό μας εβδομαδιαίο μενού. Δείτε τις προτάσεις μας για το μεσημεριανό γεύμα, τις οποίες ανακαλύψαμε σε αγαπημένα ιστολόγια. Τελικά με τα ίδια υλικά αλλά με έμπνευση…

Φτιάχνουμε σπιτικές λιαστές ντομάτες αλλά τις "λιάζουμε" στο φούρνο, χάριν οικονομίας χρόνου. Διαβάστε την ιδανική συνταγή για αυτόν τον πεντανόστιμο μεζέ και υπολογίστε αρκετά βαζάκια για να βγάλετε…