3 εύκολα και γρήγορα φαγητά με λίγα υλικά για το μεσημεριανό σου

Γύρισες αργά από τη δουλειά και δεν έχεις φαγητό στο σπίτι; Φτιάξε κάτι στα γρήγορα αλλά κάτι νόστιμο και χορταστικό. Αυτές είναι τρεις προτάσεις για γρήγορα φαγητά, που δεν απαιτούν μεγάλη προετοιμασία και κόπο. Τι πιο ιδανικό δηλαδή για τις καθημερινές όπου ο χρόνος σου είναι περιορισμένος.

Εύκολα και γρήγορα  φαγητά για το μεσημεριανό γεύμα

♥Αυγά με σπανάκι και φέτα στο τηγάνι

Τα υλικά που θα χρειαστείς:

Εκτέλεση:

Βάλε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και άφησε δύο λεπτά το κρεμμυδάκι να σωταριστεί. Πρόσθεσε το σπανάκι και ανακάτεψε μέχρι να μαραθεί και να αρχίσει να χάνει σε όγκο. Κατόπιν πρόσθεσε το αλάτι, το πιπέρι, το μπούκοβο και το λιωμένο σκόρδο.

Σε ένα μπολ χτύπα με το σύρμα τα αυγά έως ότου αφρατέψουν και σκόρπισε το μείγμα πάνω από το σπανάκι. Ταυτόχρονα ρίξε την τριμμένη φέτα και τον άνιθο. Όσο η ομελέτα ψήνεται μην ξεχνάς να ανασηκώνεις τις άκρες της με ένα πιρούνι, ώστε να περνάει το υγρό αυγό από κάτω.

Χαμήλωσε τη φωτιά, σκέπασε με καπάκι και περίμενε 3 με 4 λεπτά να ροδίσει η ομελέτα. Με τη βοήθεια πιάτου γύρνα την ομελέτα από την άλλη μεριά και περίμενε άλλα 3 με 4 λεπτά.

♥Τηγανητό ρύζι με λαχανικά

Τα υλικά που θα χρειαστείς:

Εκτέλεση:

Βάλε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο και περίμενε να ζεσταθεί. Σε ένα μπολ σπάσε και ανακάτεψε τα αυγά με ένα πιρούνι. Ρίξε στο ζεστό τηγάνι το φρέσκο κρεμμυδάκι, το οποίο θα το αφήσεις μέχρι να μαραθεί ελαφρώς.

Στη συνέχεια ρίξε τα ανάμεικτα λαχανικά και ανακάτεψέ τα για 3 με 5 λεπτά έως ότου αρχίσουν να μαλακώνουν και να παίρνουν ένα ρόδινο χρώμα. Πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας και το βρασμένο ρύζι. Ανακάτεψέ τα όλα μαζί.

Παραμέρισε στη μια άκρη του τηγανιού το ρύζι με τα λαχανικά, ρίξε μια κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο στην άλλη άκρη του και πρόσθεσε τα αυγά να τηγανιστούν. Θα χρειαστεί να αναδεύεις διαρκώς τα αυγά, ώστε να διαλυθούν σε μικρά κομμάτια αλλά και για να μην καούν.

Αν το τηγάνι σου είναι μικρό, μπορείς προτού τοποθετήσεις τα αυγά, να μεταφέρεις σε ένα μπολ το ρύζι με τα λαχανικά, να τηγανίσεις τα αυγά ξεχωριστά και να τα ενώσεις στο καυτό σκεύος στο τέλος.

Μια ακόμη σημαντική λεπτομέρεια είναι το ρύζι που θα χρησιμοποιήσεις να μην είναι πολύ ζεστό. Το φρεσκοβρασμένο ρύζι θα λασπώσει μέσα στο τηγάνι. Γι’αυτό η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για την περίπτωση που σου έχει περισσέψει στο ψυγείο ρύζι από την προηγούμενη μέρα!

♥Σπαγγέτι με φέτα και ντοματίνια στο φούρνο

Τα υλικά που θα χρειαστείς:

Εκτέλεση:

Μιλάμε φυσικά για την πιο viral μακαρονάδα του tik tok που είναι ομολογουμένως πανεύκολη και πεντανόστιμη!

Άναψε το φούρνο να προθερμαίνεται. Σε ένα πυρέξ τοποθέτησε τα ντοματίνια και ρίξε από πάνω τους αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο και ελαιόλαδο. Σχημάτισε ένα κενό στο κέντρο του ταψιού και βάλε τη φέτα. Ψήσε στους 180°C για 20 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να καραμελώσουν τα ντοματίνια.

Όταν βγει το πυρέξ από το φούρνο, πίεσε με ένα πιρούνι τη φέτα και τα ντοματίνια και ανακάτεψέ τα μεταξύ τους. Ρίξε τα ζυμαρικά, ανακάτεψε ξανά και σέρβιρε με φύλλα φρέσκου βασιλικού.

Κι αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ζυμαρικά που σου περίσσεψαν στο ψυγείο! Έτσι γλιτώνεις και χρόνο!

Ποιά από τις τρεις συνταγές λες να δοκιμάσεις; Και ποιά είναι τα δικά σου αγαπημένα γρήγορα φαγητά;

Διάβασε επίσης: 4 ιδέες για σαλάτες με ζυμαρικά. Η εύκολη λύση για ένα πλήρες γεύμα.

Your Turn!

Αν έχετε να προσθέσετε κάτι ακόμη ή απλά να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία, αφήστε το προσωπικό σας σχόλιο!