fbpx
Βιολογικά Προϊόντα – Όλες οι Απάτες και πως να τις Αναγνωρίζετε

Βιολογικά Προϊόντα – Όλες οι Απάτες και πως να τις Αναγνωρίζετε

Επιτήδειοι εκμεταλλεύονται την ελλιπή ενημέρωση των καταναλωτών και την αυξημένη ζήτηση βιολογικών προϊόντων και παραπλανούν το κοινό πουλώντας συμβατικά που τα “βαφτίζουν” βιολογικά και μάλιστα σε “τσουχτερές” τιμές.

Δεν είναι λίγες οι φορές που διαβάσαμε σε ρεπορτάζ εφημερίδων για Βιολογικά – μαϊμού στην αγορά “βαφτίζουν” προϊόντα ή κλέβουν σημάνσεις από άλλους.

Σε κάποια λαϊκή, δίπλα σε δεκάδες παραγωγούς που πωλούν φρούτα και λαχανικά, υπάρχει κι ένας που όπως λέει, πουλάει βιολογικά προϊόντα:

– Ποιο από τα προϊόντα είναι βιολογικά;
– Τα μανιτάρια.
– Και πως τα καταλαβαίνει κανείς;
– Μα γίνονται αλλιώς τα μανιτάρια. Μόνο με βιολογικό τρόπο!!!

Έτσι τουλάχιστον υποστήριζε ο πωλητής…

Όμως, όπως αποδείχτηκε, τα συσκευασμένα μανιτάρια που είχε στον πάγκο του δεν ήταν βιολογικά. Η ταμπελίτσα στην συσκευασία τους απλώς έγραφε ότι πρόκειται για ελεγχόμενη καλλιέργεια χωρίς χημικά και λιπάσματα. Πουθενά το σήμα πιστοποίησης που να αποδεικνύει ότι είναι βιολογικά, πουθενά ο όρος “προϊόν βιολογικής γεωργίας”.Το ίδιο συμβαίνει και σε άλλους χώρους πώλησης γεωργικών προϊόντων.

Προσοχή λοιπόν και στα βιολογικά προϊόντα! Ανάμεσα στα εκατοντάδες βιολογικά προϊόντα που βρίσκονται στα ράφια και τους πάγκους, κυκλοφορούν και βιολογικά – μαϊμούδες. Επιτήδειοι εκμεταλλεύονται την ελλιπή ενημέρωση των καταναλωτών και την αυξημένη ζήτηση βιολογικών προϊόντων και παραπλανούν το κοινό πουλώντας συμβατικά προϊόντα που τα “βαφτίζουν” βιολογικά και μάλιστα σε τσουχτερές τιμές.

Το ότι υπάρχουν και τέτοια φαινόμενα, δεν το αρνούνται, όλοι σχεδόν οι φορείς που εμπλέκονται με τα βιολογικά προϊόντα, τονίζοντας όμως ότι ο αριθμός τους είναι μικρός και θα εκλείψουν μόνο αν οι καταναλωτές ενημερωθούν και βέβαια εντατικοποιηθούν οι έλεγχοι. Μικρός ή μεγάλος ο αριθμός το πρόβλημα υπάρχει.

Την ίδια στιγμή, οι πρώτες έρευνες για τα βιολογικά δείχνουν ότι ακόμα και πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα, αν και σε μικρό ποσοστό μπορεί να κυκλοφορούν και να φθάνουν στο τραπέζι μας με υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Όσο για τους έλεγχους, από το ρεπορτάζ αποδεικνύεται ότι δεν είναι επαρκείς. Ενδεικτικό είναι ότι ο φορέας του Υπουργείου Γεωργίας που έχει αρμοδιότητα επίβλεψης της βιολογικής γεωργίας (ΟΠΕΓΕΠ), αδυνατεί να κάνει εντατικούς ελέγχους στην αγορά γιατί δεν έχει προσωπικό.

Περιστατικά παραπλάνησης των καταναλωτών για τα βιολογικά προϊόντα υπάρχουν αρκετά, όπως το βεβαιώνουν και οι αρμόδιοι φορείς, αλλά όπως και οι καταγγελίες των ίδιων των καταναλωτών προς το Ινστιτούτο Καταναλωτών.

Διαφορές μεταξύ βιολογικών προϊόντων και συμβατικών

  • Για την παραγωγή των βιολογικών δεν χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα, λιπάσματα, ζιζανιοκτόνα, όπως στα συμβατικά.
  • Κατά τη μεταποίηση και τυποποίηση των βιολογικών δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά, όπως στα συμβατικα.
  • Τα βιολογικά ελέγχονται πολλές φορές πριν φθάσουν στην αγορά και τον καταναλωτή, ενώ στα συμβατικά έλεγχος γίνεται όταν θα βγουν στην αγορά.
  • Τα βιολογικά, σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, περιέχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία κ.λ.π., σε αντίθεση με τα συμβατικά που έχουν περισσότερο νερό.
  • Τα βιολογικά δεν μολύνουν το περιβάλλον (νερό, έδαφος, υδροφόρο ορίζοντα) γιατί δεν χρησιμοποιούνται χημικά κατά την παραγωγή τους. Στα συμβατικά πάντα υπάρχει ο
    κίνδυνος μόλυνσης του περιβάλλοντος, αφού χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα.
  • Τα βιολογικά είναι ακριβότερα από 45% – 100% σε σχέση με τα συμβατικά εξαιτίας του μεγάλου κόστους παραγωγής τους.

Οι έλεγχοι των αρμοδίων φορέων βρίσκουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε μικρό αριθμό προϊόντων.

Υπολειμματικότητα

Αποτελέσματα ερευνών του ΕΦΕΤ και του Μπενάκειου Ινστιτούτού. Ακόμα και τα πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο …βιολογικά. Ακόμα και απειροελάχιστο ίχνος χημικών κάνει τα προϊόντα μη βιολογικά. Οι έλεγχοι τόσο των φορέων πιστοποίησης, όσο και του Οργανισμού Πιστοποίησης και Επίβλεψης Γεωργικών Προϊόντων (ΟΠΕΓΕΤΠ – Argocert) του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και πρόσφατων επιστημονικών ερευνών δείχνουν ότι, έστω σε ένα πολύ μικρό ποσοστό, ανιχνεύονται υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ακόμα και στα βιολογικά προϊόντα.

Απαγορευμένες ουσίες

Το ότι υπάρχουν στην αγορά κάποιες παρεκκλίσεις από τους κανόνες που πρέπει να τηρούνται βεβαιώνετε και από τον ΟΠΕΓΕΠ, που μας λέει ότι ο αριθμός τους δεν είναι ανησυχητικός και ότι οι περισσότερες αφορούν εντοπισμό υπολειμμάτων στα προϊόντα, που όμως απαγορεύεται ρητώς.

Σε πρόσφατες έρευνες – που ωστόσο δεν είναι μεγάλες σε δείγμα – έχει εντοπιστεί ένα πολύ μικρό ποσοστό προϊόντων που είχαν υπολείμματα. Όμως το απειροελάχιστο ίχνος χημικών κάνει αυτόματα τα προϊόντα μη βιολογικά.

Σε ολοκληρωμένο έλεγχο του ΕΦΕΤ, σε 27 δείγματα νωπών φρούτων και λαχανικών, που είχαν παραχθεί με βιολογικό τρόπο βρέθηκαν 2 που είχαν φυτοπροστατευτικές ουσίες (chlorpyrifos ethyl), ενώ ένα δεν ήταν πιστοποιημένο.

Αιτία η γειτνίαση. Άλλη έρευνα του Μπενάκειου Φυτοπαθολογικού Ινστιτούτου για λογαριασμό του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η οποία ολοκληρώθηκε με δείγματα από το 5% του συνόλου των βιοκαλλιεργητών στην Ελλάδα (κυρίως σταφύλια, ελιές εσπεριδοειδή), διαπιστώθηκε ότι 1-2% των προϊόντων είχαν υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Πάντως όπως τονίζουν τόσο οι ερευνητές όσο και οι οργανισμοί πιστοποίησης, πολλές φορές για τα υπολείμματα μπορεί να μην ευθύνεται ο παραγωγός. Μπορεί το χωράφι του ν΄ είναι κοντά σε χωράφια με συμβατικές καλλιέργειες – πράγμα που συμβαίνει συχνά στην Ελλάδα αφού οι βιολογικές καλλιέργειες είναι πολύ λίγες – και από εκεί να έχουν μεταφερθεί χημικά κ.τ.λ.

Όσο για το τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές σε περίπτωση που διαπιστώσουν παρατυπίες, η πρώτη τους κίνηση θα είναι να επικοινωνήσουν τηλεφωνικά με τον ΟΠΟΕΓΕΠ. ή το Ινστιτούτο Καταναλωτών.

Βιολογικά ή Συμβατικά: Πως ξεχωρίζουν;

Οι ειδικοί συνιστούν στους καταναλωτές να ζητούν πιστοποιητικά για τα χύμα προϊόντα και να προσέχουν τη σήμανση στα συσκευασμένα, ώστε να μην αγοράζουν βιολογικά – μαϊμούδες.

Τυποποιημένα και/ή συσκευασμένα

Στην συσκευασία πρέπει να αναγράφεται ο όρος Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας και ο κωδικός του (δηλαδή Κ.Π. που σημαίνει Κωδικός Πιστοποίησης του Οργανισμού EL/BΓ, που σημαίνει Εληνικό Βιολογικό Προϊόν.

Πρέπει να φαίνεται το όνομα του Οργανισμού Πιστοποίησης του Προϊόντος δηλαδή ΔΗΩ ή ΒΙΟΕΛΛΑΣ Α.Ε. ή ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΠΕ.

Χύμα

Αν πωλούνται σε πάγκο, πρέπει να υπάρχει σε εμφανές σημείο, το πιστοποιητικό του Οργανισμού που δείχνει ότι είναι βιολογικά. Αν όχι, ο καταναλωτής πρέπει να το ζητήσει.

  • Μια απλή ταμπέλα “βιολογικές ντομάτες” π.χ. δεν αρκεί. Πρέπει να ζητηθεί το πιστοποιητικό.
    Παραπλάνηση και σύγχυση
  • “Προϊόντα ολοκληρωμένης γεωργίας” Δεν είναι βιολογικά.
  • Συσκευασία που γράφει “προϊόντα καλλιέργειας χωρίς χημικά και λιπάσματα”. Δεν είναι βιολογικά.
  • “Δεν γίνεται χρήση εντομοκτόνων και ορμονών”. Δεν είναι βιολογικά.

Γιατί προτιμώνται τα Βιολογικά Προϊόντα

Διατροφική αξία

Στην βιολογική γεωργία απαγορεύεται η χρήση χημικών – συνθετικών υδατοδιαλυτών λιπασμάτων. Τα εδάφη γονιμοποιούνται και εμπλουτίζονται με οργανικές ουσίες. Έτσι τα φυτά που καλλιεργούνται βιολογικά, περιέχουν λιγότερο νερό και περισσότερα θρεπτικά στοιχεία και βιταμίνες.

Ανθρώπινη υγεία

Στη βιολογική γεωργία απαγορεύεται η χρήση χημικών φυτοφαρμάκων. Τα βιολογικά προϊόντα παράγονται με μεθόδους που είναι φιλικές στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Έτσι, ούτε ο αγρότης ούτε ο καταναλωτής εκτίθενται στους κινδύνους που προκύπτουν από τη χρήση φυτοφαρμάκων και κυρίως από τα υπολείμματα τους που παραμένουν για πολύ καιρό στα τρόφιμα.

Προστασία του περιβάλλοντος

Η απαγόρευση της χρήσης ανόργανων χημικών λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων, σημαίνει εφαρμογές οργανικών λιπασμάτων και φυσικών παρασκευασμάτων για φυτοπροστασία.

Αυτά δεν “ξεπλένονται” με τις βροχές, αντίθετα γονιμοποιούν τα εδάφη.
Έτσι δεν ρυπαίνονται οι υδάτινοι πόροι όπως υπόγεια ύδατα, λίμνες, ποτάμια, θάλασσες και δεν εξοντώνονται ωφέλιμα έντομα και οργανισμοί.

Γεύση και άρωμα.

Τα βιολογικά καλλιεργούμενα εδάφη περιέχουν όλα τα θρεπτικά στοιχεία και φυσιολογικές αναλογίες και σε μορφή, όπως τα παρέχει η ίδια η φύση.

Έτσι τα φυτά μπορούν να σχηματίσουν εύκολα όλα τα χαρακτηριστικά των προϊόντων τους που είναι ιδιαίτερα σε κάθε είδος.

Τα βιολογικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα αναγνωρίσιμα από τα χαρακτηριστικά τους αυτά, έστω και αν κάποια άλλα χαρακτηριστικά όπως μέγεθος, εμφάνιση, ορισμένες φορές υστερούν.

Αρμονία με τη φύση.

Ο άνθρωπος, καλλιεργώντας φυτά ή τρέφοντας ζώα, επεμβαίνει στην φυσική ισορροπία του οικοσυστήματος.

Οι πρακτικές της βιολογικής γεωργίας αποβλέπουν στην διατήρηση αυτής της ισορροπίας.

Έτσι υποστηρίζεται η αειφόρος ανάπτυξη του αγροτοπεριβάλλοντικού χώρου σε αρμονία με τους νόμους της φύσης.

inka logo 1000x428 - Βιολογικά Προϊόντα - Όλες οι Απάτες και πως να τις Αναγνωρίζετε

ΑΡΧΕΙΟ ΙΝΚΑ


ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Author

Συμβουλές Εξοικονόμησης και tips Οργάνωσης Σπιτιού. Φυσικά καθαριστικά και καλλυντικά, εύκολες συνταγές, κατασκευές, ιδέες απασχόλησης για γονείς και παιδιά, έξυπνες αγορές και άλλα πολλά!

Συμμετοχή στη συζήτηση

E-mail ειδοποιήσεις για νέες δημοσιεύσεις

Holler Box