Πως καταλαβαίνω αν τα αυγά είναι καλά με 3 τρόπους

Πως καταλαβαίνω αν τα αυγά είναι καλά με 3 τρόπους

Όταν αγοράζω αυγά από το σούπερ μάρκετ τα βγάζω από την αυγοθήκη τους και τα τοποθετώ στην ειδική θέση στην πόρτα του ψυγείου. Μόνο που έτσι ξεχνάω πότε αποθηκεύτηκαν! Μου έχει τύχει όμως να βρω χαλασμένο αυγό ακόμη κι ανάμεσα σε εκείνα που αγόρασα πρόσφατα… Άρα πως καταλαβαίνω αν τα αυγά είναι καλά, για να μην υπάρχει θέμα τροφικής δηλητηρίασης; Διαλέξτε όποιον από τους τρεις τρόπους σας βολεύει και ξεχωρίστε τα φρέσκα αυγά από τα μπαγιάτικα.

1. Ρίχνω το αυγό μέσα σε νερό

Τοποθετούμε το αυγό μέσα σε ένα μπολ ή ποτήρι με νερό. Αν το αυγό σταθεί ελαφρώς στο πλάι με την κορυφή προς τα κάτω, είναι ασφαλές για κατανάλωση. Αν σταθεί εντελώς όρθιο με την κορυφή να ακουμπά κάτω στον πάτο, πρέπει να καταναλωθεί ΑΜΕΣΑ και να το βράσουμε πολύ καλά. Αν όμως επιπλεύσει προς τα πάνω, ΔΕΝ πρέπει να καταναλωθεί!

τεστ για φρέσκο αυγό

Γιατί αυτή η μέθοδος είναι ακριβής:

Το κέλυφος των αυγών είναι πολύ πορώδες. Με την πάροδο του χρόνου ο αέρας περνά από το κέλυφος μέσα στο ίδιο το αυγό και η διάρκεια της ζωής του μειώνεται. Όσο περισσότερος αέρας εισέρχεται στο αυγό τόσο ελαφρύτερο γίνεται, ώστε να επιπλέει στο νερό. Κι ελαφρύτερο αυγό=μπαγιάτικο αυγό!

2. Σπάω το αυγό σε πιατάκι

Δεν ρίχνουμε ποτέ ένα αυγό απευθείας μέσα στη συνταγή μας. Αυτή είναι μια συνήθεια που νομίζω ότι όλες οι νοικοκυρές υιοθετούμε. Σπάμε λοιπόν το αυγό μας σε ένα ρηχό πιατάκι, πάντα πριν το χρησιμοποιήσουμε. Παρατηρούμε αν έχει αλλοωθεί η όψη και η σύστασή του. Σε ένα φρέσκο αυγό ο κρόκος θα είναι στρογγυλός και λείος ενώ το ασπράδι καλοσχηματισμένο και συμπαγές. Στο μπαγιάτικο αυγό ο κρόκος σπάει εύκολα, το ασπράδι είναι νερουλό και τα χρώματα ξέθωρα. Επίσης η μυρωδιά μας κατευθύνει εδώ, καθώς το χαλασμένο αυγό μυρίζει άσχημα.

είναι καλά τα αυγά ή όχι

3. Με το κούνημα του αυγού

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να καταλάβουμε πόσο φρέσκο είναι ένα αυγό: κουνάμε το αυγό δίπλα από το αυτί μας! Το φρέσκο είναι αθόρυβο, ενώ το μπαγιάτικο «ακούγεται». Με το τεστ αυτό βλέπουμε μόνο αν το αυγό είναι φρέσκο αλλά όχι αν είναι χαλασμένο. Οπότε θέλει πάλι προσοχή. Προσωπικά αυτό το τεστ το κάνω όταν αγοράζω αυγά από πάγκο της λαϊκής.

Εσείς με ποιον τρόπο ξεχωρίζετε τα φρέσκα αυγά από τα μπαγιάτικα; 

Your Turn!

Αν έχετε να προσθέσετε κάτι ακόμη ή απλά να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία, αφήστε το προσωπικό σας σχόλιο!

Author

Οργάνωση Σπιτιού – Tips Εξοικονόμησης – DIY Κατασκευές κ.α. #smartliving #momblogger Πτυχιούχος Ψυχολογίας, σύζυγος και μαμά δύο κοριτσιών από τη Θεσσαλονίκη ♥ Αγαπημένο Quote: «Για τον κόσμο είσαι μία μαμά αλλά για την οικογένειά σου είσαι ο κόσμος όλος…».

1 comment

Συμμετοχή στη συζήτηση